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Zuppa inglese

Segui le istruzioni per preparare: Zuppa inglese. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Zuppa inglese alla perfezione
Inserita il 2007-11-11
Letta: 11104 volte / Giudizio: 2.54 / Voti: 787
 
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Ingredienti

400 g di pan di Spagna rettangolare4 tuorli 1 dl di panna da montare 2,5 dl di latte 100 g di zucchero semolato 1 cucchiaio di zucchero a velo 80 g di canditi assortiti 10 ciliegine candite 2 bicchierini di rum 1 baccello di vaniglia

Preparazione

Scaldate il latte con metÓ zucchero semolato e il baccello di vaniglia inciso. A parte lavorate i tuorli con il rimanente zucchero fino a quando diventano spumosi.
Eliminate la vaniglia, riunite i due composti e fate addensare a fuoco lento continuando a mescolare. Lasciate raffreddare completamente la crema, tagliate a dadini molto fini i canditi misti e incorporateli.
Tagliate il pan di Spagna in due metÓ in senso orizzontale, bagnate la prima con 1 bicchierino di rum e riponetela in un contenitore per il frigorifero.
Spalmate con la crema fredda ai canditi e coprite con il restante pan di Spagna aromatizzato con il rum avanzato. Lasciate raffreddare in frigorifero 2 ore.
Montate la panna con lo zucchero a velo; trasferitela in una tasca da pasticciere e usatela per disegnare, a distanze regolari, tanti piccoli cerchi sulla superficie del dolce che avrete tolto dal frigorifero. CGuarnite il centro di ogni cerchio le ciliegine candite e servite.


Ingredienti per: 6 Persone
DifficoltÓ: Bassa
 

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