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Budino di prugne |
| Segui le istruzioni per preparare: Budino di prugne. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Budino di prugne alla perfezione |
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Inserita il 2007-10-22
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Letta: 4638 volte / Giudizio: 21.06 / Voti: 688
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Giudizio su questa ricetta |
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Ingredienti
Due etti di prugne secche
Un etto e mezzo di zucchero
Sei uova
Una noce di burro
Mezzo litro di latte
Preparazione
Mettete a bagno le prugne secche la sera prima in acqua fresca, scolatele, snocciolatele mettetele in una casseruola cospargetele con mezzo etto di zucchero, coprirle con un po’ di acqua e farle cuocere. Sgocciolarle bene e tritarle. In una terrina sbattere 4 tuorli, due uova intere, il rimanente zucchero, il latte caldo e le prugne e amalgamare con cura gli ingredienti.
Versare il composto in uno stampo da budino imburrato e cuocetelo a bagnomaria nel forno finchè la crema sarà diventata consistente alla pressione delle dita.
Ingredienti per:
4 Persone
Difficoltà:
Bassa
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