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Gratin di arance al Grand Marnier

Segui le istruzioni per preparare: Gratin di arance al Grand Marnier. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Gratin di arance al Grand Marnier alla perfezione
Inserita il 2013-05-02
Letta: 4413 volte / Giudizio: 2.43 / Voti: 480
 
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Ingredienti

5 arance
5 cucchiai di Grand Marnier
ml 100 di panna
2 uova
g 75 di zucchero
g 50 di ricotta

Preparazione

Sbucciare le arance e rimuovere le pellicine bianche. Raccogliere il succo che si disperde nell'operazione. Mescolare le arance filettate con il succo e 3 cucchiai di Grand Marnier e fare riposare il tutto.
Preriscaldare il forno a 220░ gradi (200░ se ventilato). Montare la panna con il Grand Marnier restante.
Separare le uova e sbattere i tuorli con lo zucchero in modo da ottenere un composto schiumoso.
Unire la ricotta e la panna con la crema di zucchero e uova. Montare a neve gli albumi e unire anch'essi.
Mettere le arance filettate in uno stampo e distribuirvi sopra la massa prima preparata. Cuocere al forno finchÚ la crema prende il colore . Il gratin va servito caldo.
Servings 4 persone
 

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