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Muffin all'avena e datteri

Segui le istruzioni per preparare: Muffin all'avena e datteri. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Muffin all'avena e datteri alla perfezione
Inserita il 2013-05-02
Letta: 3927 volte / Giudizio: 2.54 / Voti: 509
 
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Ingredienti

g 70 di datteri secchi
g 100 di fiocchi di avena
g 200 di yogurt naturale
g 180 di farina
1 cucchiaino di cannella
g 100 di noci tritate
1 e ½ cucchiaini di lievito per torte
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 uovo
g 120 di miele
ml 80 di olio
g 200 di panna
2 bustine di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di cacao in polvere
olio per lo stampo
12 pirottini di carta

Preparazione

Scaldare il forno a 180° e ungere lo stampo per muffin.
Tagliare a dadini g 50 di datteri secchi. Amalgamare i fiocchi di avena con lo yogurt. Mescolare farina, cannella, noci, lievito, bicarbonato e i datteri. Sbattere l'uovo, incorporare il composto di fiocchi, miele, olio e il misto di farina.
Versare l'impasto nello stampo e cuocerli sul ripiano centrale del forno per circa 25 minuti.
Montare la panna con lo zucchero vanigliato e il cacao in polvere. Lasciare raffreddare i muffin e servirli freddi, guarniti con la panna al cacao e i datteri rimasti.
Servings circa 12 muffin
 

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