Ricette DolciLe Ricette Dolci per torte, biscotti, crostate... Ricette Dolci scritte dagli utenti.
Login utenti
Username*
Password*
Non sei registrato?
Clicca qui per iscriverti gratis!
Le Ricette Dolci:
» Biscotti e Pasticcini
» Gelati e Semifreddi
» Mousse e Creme
» Torte e Crostate
 
Preparazioni di base:
» Pasta Frolla
» Pasta Sfoglia
» Crema Pasticcera
» Pan di Spagna
» Zucchero Fondente

  Voto registrato

Budino di riso e mandorle

Segui le istruzioni per preparare: Budino di riso e mandorle. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Budino di riso e mandorle alla perfezione
Inserita il 2013-05-02
Letta: 3867 volte / Giudizio: 2.42 / Voti: 495
 
Stampa questa ricetta
Invia ad un amico

Giudizio su questa ricetta

(Hai giÓ votato)


Ingredienti

g 250 di riso sbollentato, sgocciolato e lavato in acqua tiepida
g 50 di mandorle (leggermente tostate in forno e ben tritate)
2 cucchiai di brandy
1 lt di latte
g 150 di zucchero mescolato con un po' di vaniglina
g 75 di burro
4 tuorli e 4 bianchi d'uovo
4 cucchiaiate di panna cremosa

Preparazione

Tenere per 30 minuti le mandorle tritate in una tazza con il brandy .
Versare in una casseruola il latte e aggiungere lo zucchero mescolato con la vaniglina. Appena prende il bollore versarvi il riso e g 50 di burro e tenere in cottura per 25 minuti.
Versare il riso in una terrina, separare i grani con una forchetta, farlo riposare per qualche minuto, poi mescolarvi i tuorli d'uovo diluiti con la panna, e poi le mandorle con il liquore.
Lasciare raffreddare e completare poi con i bianchi d'uovo montati a neve fermissima.
Ungere lo stampo in burro , versarvi il composto e cuocere in forno a bagnomaria . Ritirare il budino dal forno a cottura ultimata, farlo riposare ( si abbasserÓ un poco) e sfornarlo in un piatto di servizio.
Servings 8 persone
 

Cerca Ricette Dolci
Links
MaxiTrib¨
Ricette Dolci tutti i diritti riservati, vietata la copia e la duplicazione. Pay Per Click con possibilita per Belicia e Blog Gratis per le tue Ricette Dolci