Ricette DolciLe Ricette Dolci per torte, biscotti, crostate... Ricette Dolci scritte dagli utenti.
Login utenti
Username*
Password*
Non sei registrato?
Clicca qui per iscriverti gratis!
Le Ricette Dolci:
» Biscotti e Pasticcini
» Gelati e Semifreddi
» Mousse e Creme
» Torte e Crostate
 
Preparazioni di base:
» Pasta Frolla
» Pasta Sfoglia
» Crema Pasticcera
» Pan di Spagna
» Zucchero Fondente

 

Semifreddo Ai Marron Glacè

Segui le istruzioni per preparare: Semifreddo Ai Marron Glacè. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Semifreddo Ai Marron Glacè alla perfezione
Inserita il 2007-10-15
Letta: 6938 volte / Giudizio: 2.48 / Voti: 748
 
Stampa questa ricetta
Invia ad un amico

Giudizio su questa ricetta



Ingredienti

4 Tuorli D'uovo
150 G Zucchero
75 Cl Panna Da Montare
1 Bicchierino Rum Bianco
1 Vasetto Di Marronata da 400 G
5Marron Glacè

Preparazione

Separate gli albumi dai tuorlie mettete i tuorli in una terrina, aggiungete lo zucchero e lavorateli con una frusta elettrica fino a farli diventare molto spumosi. Fate scaldare mezzo litro di panna in un pentolino. Appena inizia a bollire versatela sulla crema di tuorli e zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamarla bene. Mettete nuovamente il composto nella casseruola usata per la panna e fatelo cuocere a bagnomaria, immergendo il recipiente in una pentola più grande piena per metà di acqua, che manterrete a leggero bollore su fiamma bassa. Quando la crema si addenserà, velando il cucchiaio, levatela dal fuoco e versatela di nuovo nella terrina. Lasciatela intiepidire, mescolandola di tanto in tanto, poi unitevi il rum, il purè di marroni e i marroni spezzettati, amalgamando tutto con cura. Montate la panna rimasta e aggiungete anche questa al composto, rimestando con delicatezza dal basso verso l'alto per non smontarla. Rivestite con carta di alluminio uno stampo rettangolare da plumcake e versatevi la crema preparata; poi coprite con altra carta di alluminio e passate in freezer per almeno 6 ore. Al momento di servire, capovolgete lo stampo su un piatto da dolci, eliminate la carta di alluminio e tagliate il semifreddo a fette.



Ingredienti per: 4 Persone
Difficoltà: Alta
 

Cerca Ricette Dolci
Links
MaxiTribù
Ricette Dolci tutti i diritti riservati, vietata la copia e la duplicazione. Pay Per Click con possibilita per Belicia e Blog Gratis per le tue Ricette Dolci