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Bicotti con uvetta e pinoli

Segui le istruzioni per preparare: Bicotti con uvetta e pinoli. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Bicotti con uvetta e pinoli alla perfezione
Inserita il 2007-10-15
Letta: 12665 volte / Giudizio: 2.44 / Voti: 780
 
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Ingredienti

350 gr. di farina
130 gr. di uvetta
100 gr. di zucchero
80 gr. di noci
80 gr. di mandorle
un uovo
50 gr. di margarina
pinoli per guarnire
buccia di un arancio grattato
cannella (in polvere)
mezza bustina di lievito
un bicchierino di anice
marsala.

Preparazione

Mettere a bagno in una tazza l'uvetta con il marsala e lasciare ammorbidire per 10 minuti.
Mischiare la farina con l'arancio grattato e il lievito. Disporre la farina a fontana su un ripiano e aggiungere le noci, le mandorle, la margarina, l'uvetta (ben scolata e strizzata), lo zucchero, l'uovo , l'anice, la cannella e la vaniglia.
Impastare il tutto bene aggiungendo se necessario un po' di acqua. L'impasto alla fine deve essere molto sodo e duro.
Stendere l'impasto con il mattarello e fare un rettangolo alto un cm circa e con un coltello crate dei piccoli rombi. guarniteli con i pinoli.
Metteteli su una teglia coperta con carta da forno e cuocete a 180░ per 15 minuti circa.


Commenti:

Volendo potete usare degli stampini per fare forme diverse

Ingredienti per: 4 Persone
DifficoltÓ: Alta
 

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