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Budino ai pistacchi

Segui le istruzioni per preparare: Budino ai pistacchi. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Budino ai pistacchi alla perfezione
Inserita il 2007-10-14
Letta: 8708 volte / Giudizio: 2.42 / Voti: 754
 
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Ingredienti

100gr di pistacchi spellati, 200gr di semola di grano, 250gr di zucchero, 4 uova e una manciate di ortiche lessate

Preparazione

Usare l'acqua in cui sono state cotte le ortiche e aggiungerne altra fino ad averne un litro. Fare bollire e versare a pioggia la semola e lo zucchero. Far cuocere per 20 minuti sino a quando la miscela Ŕ consistente ed eventualmente aggiunger acqua. Togliere dal fuoco, intiepidire, versare le uova battute, le ortiche frullate ed i pistacchi tritati finemente. Versare in uno stampo per budini unto di burro far cuocere a bagnomaria per mezz'ora. Rivoltate su un piatto e servire con zabaione.




Ingredienti per: 6 Persone
DifficoltÓ: Bassa
 

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